Resumo Os peixes podem sofrer períodos de privação de alimentos ou de fome, que produzem mudanças metabólicas. Neste estudo, jundiás machos adultos foram submetidos a jejum períodos de 1, 7, 14 e 21 dias e realimentação 2, 4, 6, e 12 dias. Os resultados demonstraram que a proteína do fígado foi esgotada depois de um dia de jejum, mas restabeleceu após 6 dias de realimentação. Após 14 dias de jejum, ocorreu a mobilização dos lípidos no tecido muscular sendo que estas reservas começaram a re-estabelecer-se após 4 dias de realimentação. Os triglicérides plasmáticos aumentam após um dia de jejum, e diminuiram após 2 dias de realimentação. O glicerol no plasma oscilou constantemente durante os diferentes períodos de jejum e realimentação. As alterações no metabolismo de proteína e lipídios durante estes períodos podem ser consideradas uma estratégias de sobrevivência utilizada pelo Rhamdia quelen. Sendo que a diferença no perfil metabólico tecidual bem como a influência do período de jejum e o tipo de reserva a ser mobilizada foram observadas neste estudo.

Abstract The fish may experience periods of food deprivation or starvation which produce metabolic changes. In this study, adult Rhamdia quelen males were subjected to fasting periods of 1, 7, 14, and 21 days and of refeeding 2, 4, 6, and 12 days. The results demonstrated that liver protein was depleted after 1 day of fasting, but recovered after 6 days of refeeding. After 14 days of fasting, mobilization in the lipids of the muscular tissue took place, and these reserves began to re-establish themselves after 4 days of refeeding. Plasmatic triglycerides increased after 1 day of fasting, and decreased following 2 days of refeeding. The glycerol in the plasma oscillated constantly during the different periods of fasting and refeeding. Changes in the metabolism of both protein and lipids during these periods can be considered as survival strategies used by R. quelen. The difference in the metabolic profile of the tissues, the influence of the period of fasting, and the type of reserves mobilized were all in evidence.

RESUMO:Os efeitos da anestesia com o óleo essencial de Ocimum gratissimum (EOO) em parâmetros de estresse após manuseio foram investigados em jundiás (Rhamdia quelen). EOO foi obtido a partir das partes aéreas por hidrodestilação. Os juvenis foram anestesiados com 70 ou 300 mg L-1 de EOO e expostos ao ar por 1 minuto. Os peixes foram amostrados imediatamente ou transferidos para aquários sem anestésico até amostragem. No primeiro experimento, os juvenis tiveram seu sangue coletado em 0, 1, 4, e 8 h após manuseio para avaliar os níveis de cortisol e glicemia. Os animais não anestesiados foram contidos manualmente para coleta sanguínea. No segundo experimento, amostras de água foram coletadas do aquário de recuperação dos animais para avaliação do fluxo iônico entre 0 - 4 h e 4 - 8 h. Grupos controles em água e etanol também foram realizados sobre as mesmas condições. Os resultados demonstraram que os níveis de cortisol não diferiram entre os tratamentos. Hiperglicemia foi detectada em peixes expostos a 70 e 300 mg L-1 de EOO em 1 h e 4 h após o manuseio. Após 8 h, os teores de cortisol e glicose foram menores ou similares aqueles imediatamente após o manuseio para todos os tratamentos. A anestesia com EOO preveniu o efluxo de Na+ observado para os grupos controle em ambos os períodos avaliados. Ocorreram efluxos de Cl- and K+ entre 0 - 4 h e influxos entre 4 - 8 h após o manuseio para a maioria dos tratamentos, e estes eventos não diferiram entre os tratamentos. Os resultados sugerem que o EOO não prejudica a recuperação do animal frente ao evento estressor ou atua como estressor adicional ao manuseio em jundiás.

RESUMO:The effects of anesthesia with the essential oil of Ocimum gratissimum (EOO) in parameters of stress after handling were investigated in silver catfish (Rhamdia quelen). EOO was obtained from the aerial parts by hydrodistillation. Juveniles were anesthetized with 70 or 300 mg L-1 EOO and submitted to air exposure for 1 minute. The fishes were sampled immediately or transferred to anesthetic-free aquaria until sampling. In the first experiment, juveniles had their blood collected at 0, 1, 4, and 8 h after handling to assay plasma cortisol and blood glucose levels. The unanesthetized animals were restrained manually for blood collection. In the second experiment, water samples of the recovery aquaria were collected to evaluate net ion fluxes at 0 - 4 h and 4 - 8 h. Water and ethanol controls were also performed under the same conditions. The results showed that the cortisol levels did not differ among the treatments. Hyperglycemia was verified in fish exposed to 70 and 300 mg L-1 EOO at 1 h and 4 h after handling. After 8 h, cortisol and glucose concentrations were lower or similar than those from immediately after handling for all treatments. EOO anesthesia prevented Na+ efflux observed in the control groups in both flux periods. There were net Cl- and K+ effluxes at 0 - 4 h and influxes at 4 - 8 h after handling in most treatments, and these fluxes did not differ among the treatments. The results suggest that EOO did not impair stress recovery and did not act as an additional handling stressor in silver catfish.